Côtes de porc sucrées épicées

La description

Des côtes de porc légèrement sucrées et légèrement épicées fondent littéralement dans la bouche. Mangez avec vos mains et léchez vos doigts.

Cuisine

Étape 1

Côtes de porc sucrées épicées

Moudre les épices entières et l'ail. Mélanger tous les ingrédients. Faire mariner les côtes. Laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 2

Côtes de porc sucrées épicées

Griller sur des braises. La chaleur ne doit pas être forte, car le sucre caramélise très rapidement. Retourner pour cuire uniformément.

Ingrédients

côtes de porc 2 kg
sauce soja 0,5 c.
pâte de tomate 2 c. l.
sucre de canne 2 c. l.
jus de citron vert 2 c. l.
compote de pommes 4 c. l.
whisky 50 ml
graines de coriandre 2 cuillères à café
inflorescences d'oeillets 6 pcs.
cannelle 1 cuillère à café
sarriette 3 cuillères à café
anis 2 h. l.
paprika moulu 3 cuillères à café
piment moulu 0,5 cuillère à café
poivre noir 0,5 cuillère à café
ail 6 pièces

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