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Stinco in una marinata piccante
Le cosce preparate secondo questa ricetta sono tenere e gustose con un gusto piccante e leggermente piccante.
Come cucinare Stinco in una marinata piccante
Passo 1
Le mie cosce, aggiungere l'aglio tritato finemente, le spezie, la salsa di soia e l'olio.
Passo 2
Amalgamate il tutto e lasciate marinare per almeno 2 ore.
Passaggio 3
Grigliare su carboni ardenti fino a cottura.
Passaggio 4
Servire lo shish kebab su foglie di lattuga e verdure fresche. Buon Appetito!
Stinco in una marinata piccante - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire le cosce con altri tagli come cosce o fusi di pollo. Regola di conseguenza il tempo di cottura per assicurarti che la carne sia ben cotta.
Se stai cercando un sostituto per la salsa di soia, prova il tamari, gli amminoacidi di cocco o un brodo a basso contenuto di sodio con un pizzico di sale per insaporire.
Anche se la ricetta suggerisce almeno 2 ore, puoi marinare le cosce fino a 24 ore in frigorifero per un sapore più intenso.
Sì, puoi cuocerle al forno. Preriscalda il forno a 190°C e cuoci per circa 45-60 minuti, o fino a quando non sono ben cotte, girandole a metà cottura.
Per aumentare il livello di piccantezza, aggiungi più peperoncino in scaglie, un pizzico di pepe di Cayenna o un peperoncino tritato finemente alla marinatura.
Conserva le cosce cotte avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Sì, puoi congelare le cosce marinate (prima di grigliarle) o cotte. Scongela completamente in frigorifero prima di grigliare o riscaldare.
Oltre agli involtini di lattuga, prova a servire le cosce con riso, couscous, nel pane pita o insieme a un'insalata fresca per un pasto completo.
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