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Jarrets dans une marinade épicée
Les pilons préparés selon cette recette sont tendres et savoureux avec un goût piquant et légèrement épicé.
Comment cuisiner Jarrets dans une marinade épicée
Étape 1
Mes pilons, ajouter l'ail finement haché, les épices, la sauce soja et l'huile.
Étape 2
Mélangez le tout et laissez mariner au moins 2 heures.
Étape 3
Griller sur des charbons ardents jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Étape 4
Servir le shish kebab sur des feuilles de laitue et des légumes frais. Bon appétit!
Jarrets dans une marinade épicée - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer les jarrets par d'autres morceaux comme des cuisses ou des pilons de poulet. Ajustez le temps de cuisson en conséquence pour vous assurer que la viande est bien cuite.
Si vous cherchez un substitut à la sauce soja, essayez le tamari, les aminos de coco ou un bouillon faible en sodium avec une pincée de sel pour le goût.
Bien que la recette suggère au moins 2 heures, vous pouvez faire mariner les jarrets jusqu'à 24 heures au réfrigérateur pour une saveur plus intense.
Oui, vous pouvez les cuire au four. Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et faites cuire pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, en les retournant à mi-cuisson.
Pour augmenter le niveau d'épices, ajoutez plus de piments rouges séchés, une pincée de poivre de Cayenne ou un piment finement haché à la marinade.
Conservez les restes de jarrets cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours maximum.
Oui, vous pouvez congeler les jarrets marinés (avant de les griller) ou cuits. Décongelez-les complètement au réfrigérateur avant de les griller ou de les réchauffer.
Outre les feuilles de laitue, essayez de servir les jarrets avec ду риз, du couscous, dans du pain pita ou accompagnés d'une salade fraîche pour un repas complet.
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