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Pato Casi Pequinés (cocinado en bolsa para asar)
Pato jugoso y suave con una corteza crujiente.
Cómo cocinar Pato Casi Pequinés (cocinado en bolsa para asar)
Paso 1
En realidad un pato.
Paso 2
Sal y pimienta por dentro y por fuera.
Paso 3
Sacamos el ave en una bolsa para hornear. Y envíelo al horno durante una hora a una temperatura de 180-200 grados.
Paso 4
Pasada una hora, lo sacamos del horno, abrimos completamente el paquete y volvemos al horno.
Paso 5
Ponemos el horno a soplar y vertimos periódicamente el ave con su propio jugo y grasa.
Paso 6
Listo. Disfrute de su comida.
Pato Casi Pequinés (cocinado en bolsa para asar) - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir el pato por pollo, pero ajusta el tiempo de cocción ya que el pollo puede cocinarse más rápido.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalo en el horno para mejores resultados.
Sí, esta receta es baja en carbohidratos ya que consiste principalmente en proteína y grasa sin carbohidratos añadidos.
Sí, puedes asar el pato sin cubrir, pero la bolsa ayuda a retener la humedad y la grasa, así que ajusta el tiempo de cocción y baña con jugos más seguido.
Acompaña con vegetales al vapor, una ensalada fresca o vegetales de raíz asados para una comida balanceada.
Sí, congélalo en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador y recalienta en el horno para mantener la textura crujiente.
Aumenta la temperatura del horno a 220°C durante los últimos 10-15 minutos de cocción y baña con frecuencia con la grasa derretida.
Guarda la grasa para asar papas, saltear vegetales o añadir sabor a otros platillos.
Sí, pero incrementa el tiempo de cocción en 15-20 minutos por cada libra adicional y verifica la cocción con un termómetro para carne.
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