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Canard Presque Pékinois (cuit dans un sac à rôtir)
Canard juteux et moelleux avec une croûte croustillante.
Comment cuisiner Canard Presque Pékinois (cuit dans un sac à rôtir)
Étape 1
En fait un canard.
Étape 2
Saler et poivrer à l'intérieur et à l'extérieur.
Étape 3
Nous retirons l'oiseau dans un sac pour la cuisson. Et envoyez-le au four pendant une heure à une température de 180-200 degrés.
Étape 4
Au bout d'une heure, on le sort du four, on ouvre complètement l'emballage et on le remet au four.
Étape 5
Nous mettons le four à souffler et versons périodiquement l'oiseau avec son propre jus et sa graisse.
Étape 6
Prêt. Bon appétit.
Canard Presque Pékinois (cuit dans un sac à rôtir) - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer le canard par du poulet, mais ajustez le temps de cuisson car le poulet cuit plus rapidement.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez au four pour un meilleur résultat.
Oui, cette recette est pauvre en glucides car elle est principalement composée de protéines et de graisses sans glucides ajoutés.
Oui, vous pouvez cuire le canard sans sac, mais le sac aide à retenir l'humidité et la graisse. Ajustez le temps de cuisson et arrosez plus fréquemment.
Servez avec des légumes vapeur, une salade fraîche ou des légumes racines rôtis pour un repas équilibré.
Oui, congelez dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez au four pour conserver le croustillant.
Augmentez la température du four à 220°C pour les 10-15 dernières minutes de cuisson et arrosez fréquemment avec la graisse rendue.
Utilisez-la pour rôtir des pommes de terre, faire revenir des légumes ou ajouter du goût à d'autres plats.
Oui, mais augmentez le temps de cuisson de 15-20 minutes par livre supplémentaire et vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande.
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