Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt

Cookinero 23 Nov 2022

Rote Beete ist ein traditionelles und sehr gesundes Produkt und man kann damit sehr interessante Gerichte zubereiten. Besonders das Rezept wird Liebhaber des reichen würzigen Geschmacks ansprechen.

Wie man kocht Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt

Schritt 1

Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt

Rüben gründlich abspülen und trocknen. Machen Sie mit einem Messer kleine Schnitte an den Seiten und füllen Sie die Rüben mit Nelken. Wickeln Sie die Rüben zusammen mit Orangenschalenstreifen und einer Prise gemahlenem Ingwer in mehrere Lagen Folie. Im Ofen bei 180 Grad etwa 1,5 Stunden backen, bis die Rüben weich sind.

Schritt 2

Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt

Rüben herausnehmen, Nelken entfernen, schälen und in Scheiben schneiden. Orangensaft auspressen, Schale in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt

Erhitzen Sie die Pfanne, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl, Orangensaft und einen Teil der Schale, eine Zimtstange, 1/2 TL hinzu. Zucker (vorzugsweise Rohr), gemahlener Ingwer auf der Spitze eines Messers und kochen Sie den Sirup ein wenig. Sobald der Sirup anfängt einzudicken, die Rübenstücke hineingeben und glasieren. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Schritt 4

Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt

Warm servieren. Sie können mit Zestenstreifen und einem Minz- oder Basilikumblatt dekorieren.

Glasierte Rüben mit Nelken und Zimt - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Rohrzucker durch Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker ersetzen, um ein anderes Aroma zu erzielen.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren leicht erwärmen.
Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es pflanzliche Zutaten enthält.
Ja, du kannst die Rüben kochen oder dämpfen, bis sie weich sind, und dann den Glasur-Schritt auf dem Herd durchführen.
Serviere sie zu gebratenem Fleisch, Quinoa oder einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz nach dem Auftauen matschig werden kann.
Verdopple oder verdreifache einfach die Zutaten und achte darauf, dass die Rüben gleichmäßig verteilt sind, damit sie gleichmäßig garen.
Ja, verwende 1/4 Teelöffel Zimtpulver als Ersatz für die Zimtstange.
Verwende einen Zuckerersatz wie Erythrit oder Stevia, um das Gericht kohlenhydratarm zu halten.
Auf jeden Fall! Probiere eine Prise Muskatnuss oder Kardamom für zusätzliche Wärme und geschmackliche Tiefe.

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