Biscotti al cumino con crosta di zucchero

Cookinero 13 novembre 2022

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Adoro i dolci al cumino e questo biscotto... beh, è semplicemente perfetto, per i miei gusti. E, ancora, da una serie di uno o due e il gioco è fatto, tutto ciò che mi piace. Dopo che i biscotti si sono raffreddati, diventano piacevolmente croccanti. L'impasto si conserva bene nel congelatore, quindi alcuni possono essere preparati subito e altri possono essere conservati per dopo.

Come cucinare Biscotti al cumino con crosta di zucchero

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno o ungere con olio vegetale. Ho appena spalmato leggermente la mia foglia con olio d'oliva usando un pennello. Versare circa 2 cucchiai. l. uovo sbattuto, utilizzare il resto nella pastella.

Passo 2

Sbattere il burro e lo zucchero in una planetaria utilizzando la frusta (se si dispone di una planetaria). Senza fermare il mixer, versate l'uovo. Quindi aggiungere la farina mescolata con sale e semi di cumino. Sbattere per un altro minuto fino a quando l'impasto non è liscio.

Passaggio 3

Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 20 minuti.

Passaggio 4

Stendete l'impasto su un piano infarinato e ritagliate i biscotti con gli stampini per biscotti. Trasferisci gli spazi vuoti su una teglia.

Passaggio 5

Spennellate con l'uovo messo da parte e spolverizzate con zucchero di canna. Cuocere i biscotti fino a doratura (circa 20-25 minuti).

Passaggio 6

Questi sono cuori così rubicondi. Lo zucchero si scioglie e sui biscotti si forma una deliziosa crosta di zucchero.