Biscotti al caffè

Cookinero 22 ottobre 2022

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Questi biscotti al caffè sono così gustosi che creano dipendenza sin dal primo tentativo. Fortunatamente, puoi benissimo assecondare i tuoi desideri e cucinarlo tutte le volte che vuoi, soprattutto perché questo processo è semplice e abbastanza veloce. Affinché i biscotti abbiano successo, scegli gli ingredienti "giusti". Ad esempio, il contenuto di grasso del burro per l'impasto dovrebbe essere almeno del 72% (preferibilmente 82%). Vale la pena prima assicurarsi che le uova siano fresche. Bene, lascia che il caffè istantaneo sia molto profumato! Se fai tutto bene, otterrai biscotti meravigliosi, che non si vergognano di servire anche sulla tavola festiva.

Come cucinare Biscotti al caffè

Passo 1

Preparare la pasta biscotto al caffè. Tagliare il burro a cubetti, metterlo in una ciotola e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Passo 2

Setacciare la farina attraverso un setaccio fine con sale, lievito e cannella in polvere. Versare il caffè istantaneo in una tazza, riempire con acqua potabile bollente e mescolare accuratamente.

Passaggio 3

Versare lo zucchero di canna nel burro ammorbidito e sbattere fino a che liscio. Aggiungere l'uovo, il caffè cotto e il latte. Batti di nuovo.

Passaggio 4

Unire la miscela di uova e burro con la farina. Impastare bene l'impasto dei biscotti al caffè. Coprite con pellicola e mettete in frigo per 30 minuti a addensare leggermente.

Passaggio 5

Scaldare il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno. Stendere l'impasto freddo in porzioni su una teglia a una distanza di 3-4 cm l'una dall'altra.

Passaggio 6

Cuocere i biscotti al caffè per circa 10 minuti. Fate raffreddare direttamente sulla teglia. Quindi adagiate su un piatto o in una ciotola di biscotti e servite con tè o caffè.