Biscotti al caffè

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 15
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Descrizione

Questi biscotti al caffè sono così gustosi che creano dipendenza sin dal primo tentativo. Fortunatamente, puoi benissimo assecondare i tuoi desideri e cucinarlo tutte le volte che vuoi, soprattutto perché questo processo è semplice e abbastanza veloce. Affinché i biscotti abbiano successo, scegli gli ingredienti "giusti". Ad esempio, il contenuto di grasso del burro per l'impasto dovrebbe essere almeno del 72% (preferibilmente 82%). Vale la pena prima assicurarsi che le uova siano fresche. Bene, lascia che il caffè istantaneo sia molto profumato! Se fai tutto bene, otterrai biscotti meravigliosi, che non si vergognano di servire anche sulla tavola festiva.

cucinando

Passo 1

biscotti al caffè

Preparare la pasta biscotto al caffè. Tagliare il burro a cubetti, metterlo in una ciotola e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Passo 2

biscotti al caffè

Setacciare la farina attraverso un setaccio fine con sale, lievito e cannella in polvere. Versare il caffè istantaneo in una tazza, riempire con acqua potabile bollente e mescolare accuratamente.

Passaggio 3

biscotti al caffè

Versare lo zucchero di canna nel burro ammorbidito e sbattere fino a che liscio. Aggiungere l'uovo, il caffè cotto e il latte. Batti di nuovo.

Passaggio 4

biscotti al caffè

Unire la miscela di uova e burro con la farina. Impastare bene l'impasto dei biscotti al caffè. Coprite con pellicola e mettete in frigo per 30 minuti a addensare leggermente.

Passaggio 5

biscotti al caffè

Scaldare il forno a 200°C. Foderate una teglia con carta da forno. Stendere l'impasto freddo in porzioni su una teglia a una distanza di 3-4 cm l'una dall'altra.

Passaggio 6

biscotti al caffè

Cuocere i biscotti al caffè per circa 10 minuti. Fate raffreddare direttamente sulla teglia. Quindi adagiate su un piatto o in una ciotola di biscotti e servite con tè o caffè.

ingredienti

burro - 80 g
farina - 260 g
sale - 1/2 h. l.
lievito in polvere - 1/2 cucchiaino
cannella in polvere - 1/2 cucchiaino
caffè istantaneo - 2,5 cucchiai. l.
acqua potabile - 1 cucchiaio. l.
zucchero di canna - 180 g
uovo - 1 pz.
latte - 1 cucchiaio. l.

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