Galletas de cafe

Cookinero 22 octubre 2022

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Estas galletas de café son tan ricas que se vuelven adictivas desde el primer intento. Afortunadamente, puede satisfacer sus propios deseos y cocinarlo con la frecuencia que desee, especialmente porque este proceso es simple y bastante rápido. Para que las galletas tengan éxito, elija los ingredientes "correctos". Por ejemplo, el contenido de grasa de la mantequilla para la masa debe ser al menos del 72 % (preferiblemente del 82 %). Primero vale la pena asegurarse de que los huevos estén frescos. Bueno, ¡deja que el café instantáneo sea muy fragante! Si hace todo bien, obtendrá maravillosas galletas, que no se avergüenzan de servir incluso en la mesa festiva.

Cómo cocinar Galletas de cafe

Paso 1

Prepara la masa de galletas de café. Cortar la mantequilla en cubos pequeños, poner en un bol de batidora y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Paso 2

Tamizar la harina a través de un colador fino con la sal, el polvo de hornear y la canela molida. Vierta café instantáneo en una taza, llénela con agua potable hirviendo y mezcle bien.

Paso 3

Vierta el azúcar moreno en la mantequilla ablandada y bata hasta que quede suave. Agregue el huevo, el café cocido y la leche. Vuelve a batir.

Paso 4

Combina la mezcla de huevo y mantequilla con la harina. Amasar bien la masa de galletas de café. Cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos para que espese un poco.

Paso 5

Calentar el horno a 200°C. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Extienda la masa fría en porciones en una bandeja para hornear a una distancia de 3-4 cm entre sí.

Paso 6

Hornea galletas de café durante unos 10 minutos. Deje enfriar directamente en la bandeja para hornear. Luego poner en un plato o en un recipiente para galletas y servir con té o café.