Kreuzkümmelplätzchen mit Zuckerkruste

Cookinero 13 Nov 2022

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Ich liebe Kreuzkümmelgebäck und dieser Keks … nun, er ist einfach perfekt für meinen Geschmack. Und wieder aus einer Reihe von ein oder zwei und du bist fertig, alles, was ich mag. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, werden sie angenehm knusprig. Der Teig hält sich gut im Gefrierschrank, sodass einige sofort zubereitet und andere für später aufbewahrt werden können.

Wie man kocht Kreuzkümmelplätzchen mit Zuckerkruste

Schritt 1

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder mit Pflanzenöl einfetten. Ich habe mein Blatt einfach mit einem Pinsel leicht mit Olivenöl bestrichen. Etwa 2 EL abgießen. l. verquirltes Ei, den Rest im Teig verwenden.

Schritt 2

Butter und Zucker in einem Mixer mit dem Paddelaufsatz schlagen (wenn Sie einen Standmixer haben). Gießen Sie das Ei hinein, ohne den Mixer anzuhalten. Dann das mit Salz und Kreuzkümmel vermischte Mehl hinzugeben. Eine weitere Minute schlagen, bis der Teig glatt ist.

Schritt 3

Den Teig zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten kühl stellen.

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Plätzchenausstecher Kekse ausstechen. Übertragen Sie die Rohlinge auf ein Backblech.

Schritt 5

Mit dem zurückbehaltenen Ei bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Kekse goldbraun backen (ca. 20-25 Minuten).

Schritt 6

Das sind so rötliche Herzen. Der Zucker schmilzt und auf den Keksen bildet sich eine köstliche Zuckerkruste.