Käsesuppe mit Garnelen

Name: Käsesuppe mit Garnelen
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Kartoffeln - 360 g; Schmelzkäse - 54 g; Garnelen - 350 g; Tomate - 90 g; Zwiebeln - 80 g; Karotten - 100 g; Knoblauch - 5 g; Pflanzenöl - 5 g; Frische Kräuter - 20 g

Cookinero 24 Mär 2025

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Käsesuppe mit Garnelen besticht durch ihre reichhaltige, zarte Konsistenz, ihr Käsearoma und die frischen Noten von Gemüse und saftigen Zwiebeln. Das perfekte warme Gericht für Ihren Esstisch. Eine herzhafte, kalorienarme Suppe mit leichter Gemüsebasis und interessanten Zutatenkombinationen lässt sich im Handumdrehen zubereiten und wird mit ihrem interessanten Geschmack bestimmt alle an Ihrem Tisch erfreuen.

Wie man kocht Käsesuppe mit Garnelen

Schritt 1

Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel hacken, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken und den Schmelzkäse in mittelgroße Würfel schneiden. Die Tomate in Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Karotten unter Zugabe von Pflanzenöl 5–8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend gehackte Kartoffeln und abgekochtes Wasser zum Gemüse geben. Nach 5 Minuten Schmelzkäsestücke in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen und glatt ist.

Schritt 3

Tomaten und Garnelen in die Pfanne geben. Mit schwarzem Pfeffer, Paprika oder Kurkuma würzen. Salz hinzufügen und weitere 5–10 Minuten kochen, bis es fertig ist.

Schritt 4

Gießen Sie die fertige Suppe in tiefe Servierschalen. Mit frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander, Dill oder Basilikum garnieren.

Käsesuppe mit Garnelen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine andere Käsesorte statt Schmelzkäse verwenden?

Ja! Du kannst Schmelzkäse durch Frischkäse, Cheddar oder Gouda ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Achte darauf, dass der Käse gleichmäßig schmilzt, damit die Konsistenz schön cremig bleibt.

Wie kann ich diese Suppe vegetarisch machen?

Lass einfach die Garnelen weg und verwende Gemüsebrühe anstelle von Wasser. Für zusätzliches Protein kannst du Pilze oder Tofu hinzufügen.

Kann ich diese Suppe einfrieren?

Ja, aber am besten ohne Garnelen, da sie gummiartig werden können. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und sanft erwärmen, gegebenenfalls frische Garnelen hinzufügen.

Wie erwärme ich diese Suppe am besten, ohne dass der Käse ausflockt?

Erwärme sie bei geringer Hitze und rühre häufig um. Ein Schuss Milch oder Brühe hilft, die cremige Textur beizubehalten.

Kann ich gefrorene Garnelen statt frischen nehmen?

Auf jeden Fall! Tiefkühl-Garnelen vorher in kaltem Wasser auftauen und gut trocken tupfen, damit die Suppe nicht zu wässrig wird.

Wie lange hält sich diese Suppe im Kühlschrank?

Im verschlossenen Behälter hält sie sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen sanft erhitzen, um die Cremigkeit zu bewahren.

Welche Beilagen passen zu dieser Suppe?

Knuspriges Brot, Knoblauchtoast oder ein leichter Salat passen gut dazu. Ein frischer Weißwein rundet den Geschmack ab.

Kann ich diese Suppe schärfer machen?

Klar! Füge Chiliflocken, Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfe Sauce beim Würzen hinzu, wenn’s etwas feuriger sein soll.

Wie kann ich die Kohlenhydrate in diesem Rezept reduzieren?

Lass einfach die Kartoffeln weg oder ersetze sie durch Blumenkohl für eine kohlenhydratärmere Version, die trotzdem schön deftig schmeckt.

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