Zuchinimarmelade

Cookinero 4 Januar 2023

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Sie können der Zucchini-Marmelade auch Rosinen oder Walnüsse in einer Menge von 150 g pro 1 kg Zucchini hinzufügen. Statt Zitrone kann auch Orange verwendet werden.

Wie man kocht Zuchinimarmelade

Schritt 1

Die Zucchini waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Samen von großen Zucchini entfernen. Die gehackte Zucchini in einen breiten Topf geben, mit Zucker bedecken und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2

Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den Zucchinitopf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Zitronensäure und Zitronen zugeben. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wieder erhitzen, zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang erneut.

Schritt 4

Gießen Sie kochende Marmelade in sterile Gläser. Mit Deckeln verschließen.