Confiture de courgettes

Cookinero 4 janvier 2023

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Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des noix à la confiture de courgettes à raison de 150 g pour 1 kg de courgettes. Vous pouvez également utiliser de l'orange à la place du citron.

Comment cuisiner Confiture de courgettes

Étape 1

Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Retirez les graines des grosses courgettes. Mettez les courgettes hachées dans une grande casserole, couvrez de sucre et laissez reposer 1 heure.

Étape 2

Lavez le citron et coupez-le en fines tranches.

Étape 3

Placer la casserole de courgettes sur feu moyen et porter à ébullition. Ajouter l'acide citrique et les citrons. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Remettre sur le feu, porter à ébullition, puis laisser refroidir. Répétez à nouveau cette opération.

Étape 4

Verser la confiture bouillante dans des bocaux stériles. Fermer avec des couvercles.