Mermelada del calabacín

Cookinero 4 enero 2023

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También puede agregar pasas o nueces a la mermelada de calabacín a razón de 150 g por 1 kg de calabacín. También puedes usar naranja en lugar de limón.

Cómo cocinar Mermelada del calabacín

Paso 1

Lava los calabacines, pélalos y córtalos en trozos pequeños. Retire las semillas de los calabacines grandes. Ponga el calabacín picado en una cacerola amplia, cubra con azúcar y deje por 1 hora.

Paso 2

Lava el limón y córtalo en círculos finos.

Paso 3

Coloque la olla de calabacín a fuego medio y deje hervir. Agregue ácido cítrico y limones. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Regrese al fuego, hierva, luego deje enfriar. Repita esta operación de nuevo.

Paso 4

Vierta la mermelada hirviendo en frascos estériles. Cerrar con tapas.