Marmellata di zucchine

Cookinero 4 gennaio 2023

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Puoi anche aggiungere uvetta o noci alla marmellata di zucchine in ragione di 150 g per 1 kg di zucchine. Puoi anche usare l'arancia al posto del limone.

Come cucinare Marmellata di zucchine

Passo 1

Lavare le zucchine, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Rimuovi i semi dalle zucchine grandi. Mettere le zucchine tritate in un'ampia casseruola, coprire con lo zucchero e lasciar riposare per 1 ora.

Passo 2

Lavare il limone e tagliarlo a cerchi sottili.

Passaggio 3

Mettere la pentola di zucchine a fuoco medio e portare a ebollizione. Aggiungi acido citrico e limoni. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Rimetti sul fuoco, porta ad ebollizione, quindi lascia raffreddare. Ripeti di nuovo questa operazione.

Passaggio 4

Versare la marmellata bollente in barattoli sterili. Chiudere con i coperchi.