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Käsesuppe mit Garnelen besticht durch ihre reichhaltige, zarte Konsistenz, ihr Käsearoma und die frischen Noten von Gemüse und saftigen Zwiebeln. Das perfekte warme Gericht für Ihren Esstisch. Eine herzhafte, kalorienarme Suppe mit leichter Gemüsebasis und interessanten Zutatenkombinationen lässt sich im Handumdrehen zubereiten und wird mit ihrem interessanten Geschmack bestimmt alle an Ihrem Tisch erfreuen.

Schritt 1

Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel hacken, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken und den Schmelzkäse in mittelgroße Würfel schneiden. Die Tomate in Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Karotten unter Zugabe von Pflanzenöl 5–8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend gehackte Kartoffeln und abgekochtes Wasser zum Gemüse geben. Nach 5 Minuten Schmelzkäsestücke in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen und glatt ist.

Schritt 3

Tomaten und Garnelen in die Pfanne geben. Mit schwarzem Pfeffer, Paprika oder Kurkuma würzen. Salz hinzufügen und weitere 5–10 Minuten kochen, bis es fertig ist.

Schritt 4

Gießen Sie die fertige Suppe in tiefe Servierschalen. Mit frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander, Dill oder Basilikum garnieren.