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Cookie-Schaltflächen

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Cookinero 4 Nov 2022
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Cookie-Schaltflächen

Ich bin Mutter von zwei wunderbaren Jungs! Und wie sie sagen, "ein Kind zu ernähren ist ein ganzes Problem", aber mit diesen Keksen ist es sehr einfach, die Kinder zu ernähren.

Wie man kocht Cookie-Schaltflächen

Schritt 1

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Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Zucker bestreuen. Mit einem Esslöffel gut zermahlen.

Schritt 2

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Die Butter in kleine Stücke zu einer Eier-Zucker-Masse hacken (auf keinen Fall schmelzen). Alle Zutaten gründlich mischen.

Schritt 3

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Mehl durch ein Sieb sieben und Vanille zugeben, Teig kneten.

Schritt 4

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Teilen Sie den Teig in 2 Teile, fügen Sie Kakao zu einem hinzu. Gut mischen und unsere Koloboks für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5

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Wir rollen den Kuchen mit einer Dicke von 0,5 cm aus und drücken mit Hilfe eines Haufens kleine Kreise aus. Tauchen Sie den Stapel regelmäßig in Mehl, damit der Teig nicht an den Wänden kleben bleibt. Mit Hilfe einer Kappe aus einer Plastikflasche drücken wir in jedem Kreis eine Aussparung heraus, jedoch nicht vollständig. Wir machen vier Löcher in der Mitte mit einer Cocktailröhre.

Schritt 6

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Wir legen unsere „Knöpfe“ auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und lassen sie 20-25 Minuten im Ofen backen. Die Temperatur des beheizten Ofens sollte 180°C betragen.

Cookie-Schaltflächen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Butter sorgt zwar für den besten Geschmack und die beste Textur, aber du kannst auch Margarine verwenden. Wähle für optimale Ergebnisse eine hochwertige Margarine mit mindestens 70% Fett.
Bewahre die vollständig abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch.
Ja! Du kannst die Teigkugeln vor dem Backen bis zu 2 Monate lang einfrieren. Taue sie über Nacht im Kühlschrank auf, bevor du sie ausrollst und mit dem Rezept fortfährst.
Du kannst Vanilleextrakt durch andere Aromen wie Mandelextrakt, Zitronenabrieb oder Orangenabrieb ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Verwende die gleiche Menge wie beim Vanilleextrakt.
Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, die speziell zum Backen entwickelt wurde. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die Xanthan enthält, oder füge 1/2 Teelöffel Xanthan pro Tasse glutenfreiem Mehl hinzu, um den Teig besser zu binden.
Gib teelöffelweise Milch oder Wasser hinzu, bis der Teig zusammenkommt. Vermeide es, zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen.
Absolut! Du kannst den Teig mit Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben einfärben. Für Aromen könntest du eine Prise Zimt, Muskatnuss oder andere Gewürze, oder sogar ein oder zwei Tropfen ätherische Öle in Lebensmittelqualität wie Pfefferminze oder Orange hinzufügen.

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