Galletas de mantequilla con margarina

Cookinero 28 octubre 2022

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Las galletas de mantequilla con margarina son pasteles económicos que, al mismo tiempo, tienen un sabor maravilloso. Creemos que alguien se mostrará escéptico sobre el uso de esta grasa en particular en la receta: dirán, ¿por qué el aceite no te agradó ... ¡Respondemos! El hecho es que la margarina de alta calidad a menudo es mejor que la mantequilla barata, en cuyo empaque los fabricantes sin escrúpulos a menudo "olvidan" prescribir información sobre grasas vegetales o aditivos artificiales (sabores, colorantes, estabilizadores). ¿Y cuál es el resultado? Compramos lo que parece ser mantequilla, que en realidad no es muy diferente de la margarina. Entonces, ¿merece la pena pagar más? Pero, claro, si quieres, cocina la masa de galleta no con margarina, sino con buena mantequilla: en la receta acabamos de indicar la posibilidad de utilizar un producto más económico.

Cómo cocinar Galletas de mantequilla con margarina

Paso 1

Prepara la masa para galletas. Cortar la margarina cremosa en cubos pequeños y colocar en un bol. Dejar durante 30 minutos a temperatura ambiente para que se ablande.

Paso 2

Agregue azúcar a un tazón con margarina y bata con una batidora hasta obtener una masa esponjosa de consistencia homogénea. Tamizar la harina y la sal a través de un colador fino en la parte superior. Amasar la masa para galletas.

Paso 3

Forme con la masa de galleta resultante una salchicha gruesa de unos 6-7 cm de diámetro, envuélvala en film transparente y refrigérela durante al menos 30 minutos.

Paso 4

Saque la masa y retire la película de ella. Extender sobre una superficie de trabajo y cortar en círculos de 1 cm de grosor. Transferir a una placa de horno forrada con papel de horno. Hornear durante unos 20 minutos a 180°C.