Frollini alla margarina

Cookinero 28 ott 2022

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I biscotti di pasta frolla sulla margarina sono pasticcini economici, che allo stesso tempo hanno un gusto meraviglioso. Crediamo che qualcuno sarà scettico sull'uso di questo particolare grasso nella ricetta: dicono, perché l'olio non ti è piaciuto... Noi rispondiamo! Il fatto è che la margarina di alta qualità è spesso migliore del burro economico, sulla cui confezione i produttori senza scrupoli spesso "dimenticano" di prescrivere informazioni su grassi vegetali o additivi artificiali (aromi, coloranti, stabilizzanti). E qual è il risultato? Compriamo quello che sembra essere burro, che in realtà non è molto diverso dalla margarina. Quindi vale la pena pagare di più? Ma, ovviamente, se vuoi, cuoci la pasta biscotto non con la margarina, ma con del buon burro: abbiamo appena indicato nella ricetta la possibilità di utilizzare un prodotto più conveniente.

Come cucinare Frollini alla margarina

Passo 1

Preparare la pasta biscotto. Tagliare la margarina cremosa a cubetti e metterla in una ciotola. Lasciar ammorbidire per 30 minuti a temperatura ambiente.

Passo 2

Aggiungere lo zucchero in una ciotola con la margarina e sbattere con un mixer fino ad ottenere una massa soffice di consistenza omogenea. Setacciare la farina e il sale attraverso un setaccio fine sopra. Impastare la pasta biscotto.

Passaggio 3

Con la pasta biscotto risultante formare una salsiccia densa di circa 6-7 cm di diametro, avvolgerla nella pellicola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passaggio 4

Tirare fuori l'impasto e rimuovere la pellicola da esso. Stendete su un piano di lavoro e tagliate a fette spesse 1 cm, trasferite su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere per circa 20 minuti a 180°C.