Shortbread auf Margarine

Cookinero 28 Okt 2022

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Butterkekse auf Margarine sind preisgünstige Backwaren, die gleichzeitig einen wunderbaren Geschmack haben. Wir glauben, dass jemand skeptisch gegenüber der Verwendung dieses speziellen Fettes im Rezept sein wird: Sie sagen, warum hat Ihnen das Öl nicht gefallen ... Wir antworten! Tatsache ist, dass hochwertige Margarine oft besser ist als billige Butter, auf deren Verpackung skrupellose Hersteller oft „vergessen“, Angaben zu pflanzlichen Fetten oder künstlichen Zusatzstoffen (Aromen, Farbstoffe, Stabilisatoren) vorzuschreiben. Und was ist das Ergebnis? Wir kaufen etwas, das Butter zu sein scheint, was sich in Wirklichkeit nicht viel von Margarine unterscheidet. Lohnt es sich also mehr zu bezahlen? Aber wenn Sie möchten, kochen Sie Keksteig natürlich nicht mit Margarine, sondern mit guter Butter: Wir haben im Rezept nur die Möglichkeit angegeben, ein günstigeres Produkt zu verwenden.

Wie man kocht Shortbread auf Margarine

Schritt 1

Plätzchenteig zubereiten. Die cremige Margarine in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen.

Schritt 2

Zucker in eine Schüssel mit Margarine geben und mit einem Mixer schlagen, bis eine lockere Masse mit homogener Konsistenz entsteht. Mehl und Salz durch ein feines Sieb darüber sieben. Plätzchenteig kneten.

Schritt 3

Den entstandenen Keksteig zu einer dicken Wurst von ca. 6–7 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 4

Nehmen Sie den Teig heraus und entfernen Sie die Folie davon. Auf einer Arbeitsfläche auslegen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen.