Linsencremesuppe

Cookinero 5 Feb 2026

Linsencremesuppe ist sehr nahrhaft, enthält viel Eiweiß und ist bei Anhängern einer gesunden Ernährung gefragt. Linsencremesuppe ist schnell zubereitet. Das Rezept erfordert ein Minimum an Zutaten. Zum Beispiel Linsen, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark und Tomaten. Rote Linsensuppe ist reich an Mikro- und Makroelementen, Mineralien und Vitaminen. Achten Sie bei der Auswahl der Linsen auf die Unversehrtheit der Körner. Sie sollten gleichmäßig, nicht durch Insekten beschädigt, trocken und mit mattem Glanz sein.

Wie man kocht Linsencremesuppe

Schritt 1

Linsencremesuppe

Bereiten Sie das Braten vor. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebel und die Karotte etwa 7–8 Minuten braten.

Schritt 2

Linsencremesuppe

Kochen Sie die Suppe. Das gebratene Gemüse in einen Topf geben, Wasser angießen, Linsen dazugeben und umrühren. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie alles 20 Minuten kochen.

Schritt 3

Linsencremesuppe

Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Cremesuppe fertig zubereiten. Geben Sie der Suppe Tomaten und Tomatenmark hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Linsen gar sind, die Suppe pürieren.

Linsencremesuppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Braune oder grüne Linsen eignen sich am besten, da sie beim Kochen ihre Form behalten. Rote Linsen werden weicher, schmecken aber immer noch lecker. Vermeide französische Linsen (Puy), da sie länger brauchen und fester bleiben.
Das Rezept ist von Haus aus vegan. Kontrolliere einfach, ob dein Pflanzenöl pflanzlich ist (das sind die meisten) und ob dein Tomatenmark keine versteckten Milch- oder Tierprodukte enthält.
Am einfachsten geht‘s mit einem Pürierstab direkt im Topf. Bei einem Standmixer fülle ihn nur zur Hälfte, nimm den Deckelstöpsel raus und decke die Öffnung mit einem Küchentuch ab, damit sich kein Dampfdruck bildet. Bei Bedarf portionsweise mixen.
Klar! Einfach in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen lassen. Die Konsistenz kann beim Einfrieren dicker werden – beim Aufwärmen mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe verdünnen.
Nimm 2 EL Tomatenpüree, 4 EL zerdrückte Dosentomaten oder 1 EL Ketchup (der macht sie aber süßlicher). Ohne geht‘s auch – die Suppe schmeckt dann nur etwas weniger würzig.
Bewahre abgekühlte Suppe in einem luftdichten Behälter 4-5 Tage im Kühlschrank auf. Der Geschmack wird oft intensiver, wenn sie einen Tag durchzieht. Langsam auf dem Herd erwärmen und bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
Probier mal einen Schuss Olivenöl, Zitronenabrieb, knusprige Croutons, frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), einen Klecks Joghurt oder geröstete Kürbiskerne für extra Biss.
Ja! Gemüse mit der Sauté-Funktion anbraten. Restliche Zutaten zugeben (Wasser um 120 ml reduzieren). 10 Minuten bei hohem Druck kochen, 5 Minuten natürlich abkühlen lassen, dann pürieren.
Gib ¼ TL Chiliflocken zum Gemüse, misch 1 TL Harissa-Paste unter die Tomaten oder verfeinere mit scharfer Sauce. Eine Prise geräucherter Paprika sorgt auch für würzige Tiefe.

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