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Borschtsch mit Kohl
Frischer Kohl, Rote Bete, anderes Gemüse und Kartoffeln sind wichtige Zutaten für dieses wunderbare und herzhafte Gericht. Für die Brühe können Sie Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch verwenden.
Wie man kocht Borschtsch mit Kohl
Schritt 1
Den Kohl klein schneiden.
Schritt 2
Die Karotten müssen gerieben werden.
Schritt 3
Und die Zwiebel hacken.
Schritt 4
Die Kartoffeln in Streifen oder Würfel schneiden.
Schritt 5
Den Knoblauch sehr fein hacken oder reiben.
Schritt 6
Die Rote Bete reiben oder hacken.
Schritt 7
Die Brühe mit Lorbeerblatt eine halbe Stunde kochen lassen.
Schritt 8
Zwiebel und Karotte in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben.
Schritt 9
Knoblauch, Rote Bete, Tomatenmark und ein halbes Glas Brühe 3–5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10
Nehmen Sie das gegarte Fleisch aus der Brühe und schneiden Sie es in für Sie passende Stücke.
Schritt 11
Wenn die Brühe kocht, Kohl und Kartoffeln hinzufügen. Alles 3–4 Minuten bei starker Hitze kochen. Dann das Fleisch dazugeben.
Schritt 12
Geben Sie auch die frittierte Mischung hinein.
Schritt 13
Mit geriebenem Meerrettich, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Rühren Sie die Suppe gelegentlich um.
Schritt 14
Fügen Sie frisch gehackten Dill hinzu.
Schritt 15
Die Suppe 4–5 Minuten bei starker Hitze kochen, abstellen und ziehen lassen. Guten Appetit!
Borschtsch mit Kohl - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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