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Borsch con repollo
El repollo fresco, la remolacha, otras verduras y las patatas son ingredientes importantes para este plato maravilloso y abundante. Para el caldo puedes utilizar carne de res, de cerdo o de pollo.
Cómo cocinar Borsch con repollo
Paso 1
Picar la col.
Paso 2
Las zanahorias deben rallarse.
Paso 3
Y picamos la cebolla.
Paso 4
Cortar las patatas en tiras o cubos.
Paso 5
Picar el ajo muy fino o rallarlo.
Paso 6
Rallar o picar la remolacha.
Paso 7
Cuece el caldo con la hoja de laurel durante media hora.
Paso 8
Coloque la cebolla y la zanahoria en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Paso 9
Cocine a fuego lento el ajo, la remolacha, la pasta de tomate y medio vaso de caldo durante 3-5 minutos.
Paso 10
Retira la carne cocida del caldo y córtala en trozos que te convengan.
Paso 11
Cuando el caldo hierva, agregue el repollo y las patatas. Cocine todo durante 3-4 minutos a fuego alto. Luego agregamos la carne.
Paso 12
Eche también la mezcla frita.
Paso 13
Agregue rábano picante rallado, sal y pimienta negra molida al gusto. Remueve la sopa de vez en cuando.
Paso 14
Añade eneldo fresco picado.
Paso 15
Hervir la sopa durante 4-5 minutos a fuego alto, apagarla y dejarla reposar. ¡Buen provecho!
Borsch con repollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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