italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Zuppa "Rasam"
Carpaccio di tonno
Insalata con cozze
Zucchine sottaceto per l'inverno in barattolo
Casseruola di ricotta
Glassa al latte
Casseruola di melanzane con salsa italiana
Un'altra variante dell'utilizzo delle melanzane, piuttosto gustosa.
Come cucinare Casseruola di melanzane con salsa italiana
Passo 1
Tagliate le melanzane lavate a fette in diagonale, cospargetele generosamente di sale grosso e lasciate riposare per circa mezz'ora. Dopo mezz'ora, scartare, sciacquare con acqua e asciugare.
Passo 2
Scaldare una padella con dell'olio, aggiungere cipolla, aglio, peperoncino affettato sottilmente (facoltativo) e soffriggere per circa un minuto, mescolando di tanto in tanto. Spolverizzate con lo zucchero, mescolate e aggiungete le striscioline di peperoni. Friggere per qualche minuto. Aggiungere i pomodori, sbollentati e grattugiati, il concentrato di pomodoro. Mescolare. Portare a bollore e abbassare la fiamma. Condire con le spezie, mettere i rametti di timo, l'alloro e cuocere senza coperchio per circa 8-10 minuti, finché non si addensa.
Passaggio 3
Eliminate la foglia di alloro e il timo, sbattete la salsa con un frullatore e tenetela da parte. Friggere le melanzane preparate su entrambi i lati fino a renderle morbide in una piccola quantità di olio vegetale. Io uso il grill a MW, spennellando leggermente le fette con olio. Un'altra opzione è cuocerli in forno.
Passaggio 4
Metti le melanzane in una forma resistente al calore, versaci sopra la salsa. Cospargere di formaggio grattugiato e mandare in forno preriscaldato a 180 gradi.
Passaggio 5
Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Puoi versare la salsa sopra le fette, oppure alternare: sul fondo c'è uno strato di salsa (risulta essere molto denso), uno strato di melanzane e così via. L'ultimo strato dovrebbe essere la salsa, che cospargete di formaggio grattugiato.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Maionese fatta in casa
La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Gamberi impanati al panko
I gamberi impanati sono un ottimo antipasto per una serata intima. I rappresentanti più grandi di questi piccoli crostacei sono i gamberi tigre. Hanno preso il loro nome dal loro aspetto e dalle strisce sulla loro conchiglia. Il pangrattato Panko è u
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere