Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Leichte Lachsrolle
Omelett mit Kirschtomaten und Käse
Reisbiskuitkuchen
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce
Kohl mit Champignons
Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne
Auberginenauflauf mit italienischer Soße
Eine andere Variante der Verwendung von Auberginen, sehr lecker.
Wie man kocht Auberginenauflauf mit italienischer Soße
Schritt 1
Die gewaschene Aubergine schräg in Scheiben schneiden, großzügig mit grobem Salz bestreuen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Nach einer halben Stunde entsorgen, mit Wasser abspülen und trocknen.
Schritt 2
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, dünn geschnittene Chilischote (optional) hinzugeben und etwa eine Minute unter gelegentlichem Rühren anbraten. Mit Zucker bestreuen, mischen und Paprikastreifen dazugeben. Ein paar Minuten braten. Tomaten hinzufügen, blanchiert und gerieben, Tomatenmark. Mischen. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Mit Gewürzen würzen, Thymianzweige und Lorbeerblatt hineingeben und ohne Deckel ca. 8-10 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind.
Schritt 3
Lorbeerblatt und Thymian entfernen, die Sauce mit einem Mixer aufschlagen und beiseite stellen. Vorbereitete Auberginen in etwas Pflanzenöl von beiden Seiten weich braten. Ich benutze den Grill im MW und bepinsele die Scheiben leicht mit Öl. Eine andere Möglichkeit ist, sie im Ofen zu backen.
Schritt 4
Auberginen in eine hitzebeständige Form geben, Sauce darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5
Etwa 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Sie können die Sauce entweder über die Scheiben gießen oder abwechselnd: Unten befindet sich eine Schicht Sauce (es stellt sich als sehr dick heraus), eine Schicht Auberginen und so weiter. Die letzte Schicht sollte die Sauce sein, die Sie mit geriebenem Käse bestreuen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Usbekisches Fladenbrot
Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff