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cucinando
Passo 1
Laviamo il fegato, rimuoviamo tutto ciò che non è necessario. Cipolla tagliata a semianelli.
Passo 2
Prepariamo la salsa: tre mele su una grattugia fine, aggiungiamo il concentrato di pomodoro, la farina, diluiamo con acqua. Sale, pepe - a piacere.
Passaggio 3
Scaldiamo un po 'di olio vegetale in una padella (in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" con il coperchio aperto), friggiamo la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungiamo il fegato e, mescolando, friggiamo per 2-5 minuti. Ci assicuriamo che l'intero fegato sia fritto in modo uniforme in modo che il succo rosso non risalti e non ci siano zone crude sul fegato.
Passaggio 4
Aggiungere la salsa al fegato, far sobbollire per 3-4 minuti (nel multicooker, modalità "Estinzione"). Se necessario, salare e pepare a piacere.
ingredienti
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