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Casseruola di ricotta con albicocche secche
La casseruola di ricotta con albicocche secche è molto facile da preparare e il risultato è una delizia tenera e gustosa. Questa ricetta non prevede l'uso di farina o semola, il che rende la casseruola molto più sana di quella classica. La superficie è ricoperta da una deliziosa crosta dorata. L'interno della casseruola è ancora più bello: pezzi di albicocche secche di colore arancione brillante sullo sfondo di ricotta. Preparate questa casseruola per colazione o servitela come dessert.
Come cucinare Casseruola di ricotta con albicocche secche
Passo 1
Mettete le albicocche secche in una ciotola profonda e copritele con acqua calda. Lasciare in ammollo per 5 minuti. Dopodiché, mettete le albicocche secche in uno scolapasta e sciacquatele con acqua fredda corrente.
Passo 2
Tagliare le albicocche secche a pezzetti.
Passo 3
In una ciotola profonda, unisci le uova e lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto spumoso.
Passo 4
Mettere la ricotta in una ciotola profonda.
Passo 5
Aggiungere le albicocche secche alla ricotta e mescolare.
Passo 6
Ungete una teglia con il burro e versateci dentro il composto di cagliata. Livellatela e mettetela in forno per 30 minuti.
Passo 7
Lasciare raffreddare leggermente la casseruola pronta e tagliarla in porzioni.
Passo 8
Versare il latte condensato sulla casseruola e cospargere con lo zucchero a velo.
Casseruola di ricotta con albicocche secche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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