Casseruola di ricotta con albicocche secche

Cookinero 31 mar 2025

La casseruola di ricotta con albicocche secche è molto facile da preparare e il risultato è una delizia tenera e gustosa. Questa ricetta non prevede l'uso di farina o semola, il che rende la casseruola molto più sana di quella classica. La superficie è ricoperta da una deliziosa crosta dorata. L'interno della casseruola è ancora più bello: pezzi di albicocche secche di colore arancione brillante sullo sfondo di ricotta. Preparate questa casseruola per colazione o servitela come dessert.

Come cucinare Casseruola di ricotta con albicocche secche

Passo 1

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Mettete le albicocche secche in una ciotola profonda e copritele con acqua calda. Lasciare in ammollo per 5 minuti. Dopodiché, mettete le albicocche secche in uno scolapasta e sciacquatele con acqua fredda corrente.

Passo 2

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Tagliare le albicocche secche a pezzetti.

Passo 3

Casseruola di ricotta con albicocche secche

In una ciotola profonda, unisci le uova e lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto spumoso.

Passo 4

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Mettere la ricotta in una ciotola profonda.

Passo 5

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Aggiungere le albicocche secche alla ricotta e mescolare.

Passo 6

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Ungete una teglia con il burro e versateci dentro il composto di cagliata. Livellatela e mettetela in forno per 30 minuti.

Passo 7

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Lasciare raffreddare leggermente la casseruola pronta e tagliarla in porzioni.

Passo 8

Casseruola di ricotta con albicocche secche

Versare il latte condensato sulla casseruola e cospargere con lo zucchero a velo.

Casseruola di ricotta con albicocche secche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire le albicocche secche con quelle fresche. Tagliale finemente e riduci la quantità perché quelle fresche contengono più umidità. Potrebbe essere necessario aggiustare anche il tempo di cottura.
Puoi sostituirla con miele, sciroppo d'acero o una spolverata di zucchero e cannella per una versione meno dolce. Anche lo yogurt greco mescolato a un po' di estratto di vaniglia va bene.
Conservala in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Per mantenerla fresca, aggiungi la glassa di latte condensato appena prima di servire.
Sì, si può congelare senza glassa per un mese. Scongelala in frigorifero una notte e riscaldala in forno a bassa temperatura prima di aggiungere il latte condensato e lo zucchero a velo.
Per una versione a basso contenuto di carboidrati, sostituisci lo zucchero con un dolcificante keto, evita il latte condensato e usa un dolcificante senza zucchero in polvere per la decorazione.
Riscalda le porzioni singole nel microonde per 20-30 secondi o l'intera casseruola in forno a 150°C per 10-15 minuti fino a quando è ben calda.
La ricotta è il miglior sostituto, perché ha una consistenza simile. Evita formaggi troppo umidi come il quark a meno che non ne elimini prima il liquido in eccesso.
La ricetta è naturalmente senza glutine, ma assicurati che tutti gli ingredienti confezionati (come il latte condensato) siano certificati senza glutine se necessario.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore