Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen

Cookinero 31 März 2025

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Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen ist ganz einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist ein zarter und leckerer Leckerbissen. Bei diesem Rezept wird weder Mehl noch Grieß verwendet, was den Auflauf deutlich gesünder macht als den üblichen. Die Oberseite ist mit einer köstlichen goldbraunen Kruste bedeckt. Das Innere des Auflaufs ist noch schöner: leuchtend orangefarbene Stücke getrockneter Aprikosen vor dem Hintergrund von Hüttenkäse. Machen Sie diesen Auflauf zum Frühstück oder servieren Sie ihn als Dessert.

Wie man kocht Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen

Schritt 1

Die getrockneten Aprikosen in eine tiefe Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. 5 Minuten einwirken lassen. Anschließend die getrockneten Aprikosen in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Schritt 2

Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Eier und Zucker in einer tiefen Schüssel schaumig schlagen.

Schritt 4

Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 5

Getrocknete Aprikosen zum Hüttenkäse geben und verrühren.

Schritt 6

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Quarkmasse hineingeben. Glatt streichen und für 30 Minuten in den Ofen geben.

Schritt 7

Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Schritt 8

Den Auflauf mit Kondensmilch übergießen und mit Puderzucker bestreuen.