Cazuela de requesón con albaricoques secos

Cookinero 31 marzo 2025

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La cazuela de requesón con orejones es muy fácil de preparar y el resultado es un postre tierno y sabroso. Esta receta no utiliza harina ni sémola, lo que hace que la cazuela sea mucho más saludable que la habitual. La parte superior está cubierta con una deliciosa costra de color marrón dorado. El interior de la cazuela es aún más bonito: trozos de albaricoques secos de color naranja brillante sobre un fondo de requesón. Prepare esta cazuela para el desayuno o sírvala como postre.

Cómo cocinar Cazuela de requesón con albaricoques secos

Paso 1

Coloque los albaricoques secos en un recipiente hondo y cúbralos con agua caliente. Dejar en remojo durante 5 minutos. Después de esto, desecha los albaricoques secos en un colador y enjuágalos con agua fría corriente.

Paso 2

Cortar los albaricoques secos en trozos pequeños.

Paso 3

En un recipiente hondo, combine los huevos con el azúcar y bata hasta que quede una mezcla esponjosa.

Paso 4

Coloque el requesón en un recipiente hondo.

Paso 5

Añade los albaricoques secos al requesón y revuelve.

Paso 6

Engrase una fuente para horno con mantequilla y vierta la mezcla de cuajada. Alísala y métela en el horno durante 30 minutos.

Paso 7

Dejar enfriar un poco la cazuela terminada y cortarla en porciones.

Paso 8

Vierta la leche condensada sobre la cacerola y espolvoree con azúcar en polvo.