Kartoffel

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Drucker mit Herbstpilzen

"Printanière" bedeutet auf Französisch "Frühling", aber dieses Gericht kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, indem es wilde Pilze durch Champignons und frisches Gemüse - gefroren oder aus der Dose - ersetzt.

Kartoffelsuppe mit Spinat und karamellisierten Zwiebeln

Eine köstliche und herzhafte Püreesuppe ist eine großartige Option für das Mittagessen während der Fastenzeit. Und karamellisierte Zwiebeln machen es noch schmackhafter!

Kürbis- und Räucherfischsuppe

Für diese Suppe eignet sich fast jeder nicht sehr fettige heißgeräucherte Fisch - Kabeljau, Hecht, Makrele. Wir haben geräucherte Felchen verwendet.

Frühkartoffeln mit Zitronen-Minz-Dressing

Kartoffeln haben kein Balzac-Alter: Sie sind für uns entweder jung oder alt, aber dennoch begehrenswert. Heute ist die Königin des Tisches eine junge Kartoffel, sogar junge, die beim Kochen ein Minimum an Schnickschnack erfordert.


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