Lamm-Schaschlik

Cookinero 2 Jul 2025

Sie möchten gebratenes Fleisch, Schaschlik vom Grill, aber das Wetter lässt es nicht zu? Im Ofen zubereitetes Lamm-Schaschlik gelingt genauso gut wie über dem Feuer. Duftendes, saftiges, köstliches Fleisch. Die Marinade enthält nur Gewürze, Zwiebeln und Sojasauce, nichts extra, nur tollen Geschmack. Welches Fleisch eignet sich am besten für Schaschlik? Zuerst der Schinken. Zweitens: Rippen. Und drittens, die Lende. Die saftigsten Teile mit Fett eignen sich perfekt für die Zubereitung von Schaschlik oder Pilaw.

Wie man kocht Lamm-Schaschlik

Schritt 1

Lamm-Schaschlik

Das Lammfleisch in 3–5 cm breite, gleich große Stücke schneiden.

Schritt 2

Lamm-Schaschlik

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3

Lamm-Schaschlik

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Lamm-Schaschlik

In einer tiefen Schüssel Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze vermischen.

Schritt 5

Lamm-Schaschlik

Öl und Sojasauce einfüllen. Nach Belieben Salz hinzufügen. Mit den Händen vermengen, die Zwiebel gut durchkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank 5–6 Stunden marinieren lassen.

Schritt 6

Lamm-Schaschlik

Das Fleisch auf Spieße stecken. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und den Kebab 7–10 Minuten braten.

Schritt 7

Lamm-Schaschlik

Den fertigen Schaschlik mit Soße servieren.

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