Shashlik de cordero

Cookinero 2 jul. 2025

¿Quieres carne frita, shashlik a la parrilla, pero el clima no lo permite? El shashlik de cordero cocinado en el horno queda tan bueno como el cocinado al fuego. Carne fragante, jugosa y deliciosa. La marinada contiene solo especias, cebollas y salsa de soja, nada extra, solo un gran sabor. ¿Qué tipo de carne es mejor para hacer shashlik? Primero, el jamón. En segundo lugar, las costillas. Bueno y en tercer lugar el lomo. Las partes más jugosas con grasa son perfectas para hacer shashlik o pilaf.

Cómo cocinar Shashlik de cordero

Paso 1

Shashlik de cordero

Cortar el cordero en trozos iguales de 3-5 cm de ancho.

Paso 2

Shashlik de cordero

Cortar la cebolla en mitades.

Paso 3

Shashlik de cordero

Cortar el ajo en rodajas finas.

Paso 4

Shashlik de cordero

En un recipiente hondo, mezcle la carne, la cebolla, el ajo y las especias.

Paso 5

Shashlik de cordero

Vierta el aceite y la salsa de soja. Añade sal si lo deseas. Mezclar con las manos amasando bien la cebolla, tapar con film transparente y meter en el frigorífico para marinar durante 5-6 horas.

Paso 6

Shashlik de cordero

Coloque la carne en brochetas. Precalentar el horno a 250 grados y asar el kebab durante 7-10 minutos.

Paso 7

Shashlik de cordero

Sirva el shashlik terminado con salsa.

Shashlik de cordero - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los muslos de pollo o la pechuga pueden ser un buen sustituto del cordero. Marina como se indica, pero reduce un poco el tiempo de cocción para evitar que se reseque.
El cordero marinado se puede guardar en el refrigerador hasta 24 horas. Para mejores resultados, cocínalo dentro de las 5-6 horas según la receta para evitar que la carne se ablande demasiado.
Sustituye la salsa de soja por tamari o aminos de coco para una versión sin gluten que mantenga la profundidad del sabor.
¡Claro que sí! Usa una sartén grill a fuego alto en la estufa, girando los pinchitos con frecuencia para que se doren uniformemente. El tiempo de cocción puede variar, así que revisa que estén listos.
Sírvelo con vegetales a la parrilla, arroz pilaf, hierbas frescas, panes planos o una salsa refrescante de yogur y pepino para equilibrar.
Omite cualquier azúcar en los marinados y acompáñalo con guarniciones bajas en carbohidratos como arroz de coliflor o calabacín a la parrilla en lugar de pan o granos.
Sí, congela la carne ensartada (sin los palitos de madera) hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior. Para mejor textura, no congele la cebolla previamente marinada.
Evita cocinar demasiado el cordero—queda mejor al punto. Rocía con el marinado sobrante (hervido previamente) y gira los pinchitos con frecuencia para que se cocinen uniformemente.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Ponche de frambuesa

Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Empanadas de ruibarbo

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Pastel de carne irlandés

Anteriormente, no había división en "alta" y "simple" en la cocina irlandesa, por lo que la elección de productos en la casa de una persona rica y un campesino pobre era la misma: patatas, verduras, carne en conserva. Después de t

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Categorías Menú Recetas
Arriba