Blumenkohl-Brokkoli-Suppe

Cookinero 16 Januar 2023

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Sie sollten sich nicht über den Mangel an Vitaminen beschweren - sie sind auch zu dieser Jahreszeit nicht nur in Markenverpackungen zu finden. Versuchen Sie am ersten Frühlingstag, diese köstliche Vitaminsuppe zuzubereiten, die keine besonderen Anstrengungen erfordert.

Wie man kocht Blumenkohl-Brokkoli-Suppe

Schritt 1

Blumenkohl und Brokkoli separat kochen. Lassen Sie den Sud ab.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen, hacken und 10 Minuten in Olivenöl anbraten, die geschälten gehackten Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie das Gemüse mit Brühe, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 10 Minuten lang.

Schritt 3

Teilen Sie die resultierende Masse in zwei gleiche Teile. Brokkoli zu einem und Blumenkohl zu dem anderen geben. Kochen; Fügen Sie der Brokkolisuppe Cayennepfeffer und der Blumenkohlsuppe Käsestücke hinzu.

Schritt 4

100 ml Sahne-Brokkoli-Suppe in einen Mixer geben. Machen Sie ein Püree. Machen Sie dasselbe mit der Blumenkohlsuppe.

Schritt 5

Aufwärmen (aber nicht kochen!) und aus zwei Kellen gleichzeitig in Teller gießen.