Auflauf mit Meeresfrüchten

Cookinero 5 April 2025

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Schlichter kroatischer Gemüseauflauf mit aromatischen Kräutern. Das Gericht kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dienen. Es ist sehr praktisch, dass die Kartoffeln im Voraus gekocht werden können, während Sie sie "in Uniform" kochen können.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Kartoffeln mit Schale kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Geschälte Zucchini in dünne Streifen oder Scheiben schneiden, in Mehl wenden und auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 2

Tomaten, geschält, gehackt und in Öl gedünstet. Zum Schluss Basilikum, Semmelbrösel und Petersilie hinzugeben.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und Schichten von Zucchini und Kartoffeln darauf verteilen. Jede Schicht salzen und über die geschmorte Tomatensauce gießen. Die oberste Schicht sollte Zucchini sein. Als nächstes gießen Sie das Gemüse mit einer Mischung aus Sauerrahm, Käse und 1 TL. Olivenöl und in einem auf 180-190 * erhitzten Ofen 10 Minuten backen.