Casserole de fruits du bord de mer

Name: Casserole de fruits du bord de mer
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Croate
Ingredients: pommes de terre 250 g; tomates 250g; courgettes 500 g; fromage à pâte dure 80 g; crème sure 100 g; farine 4 c.; craquelins 1 cuillère à soupe; brins de basilic, persil 2 pcs.; huile d'olive 4 cuillères à soupe; sel au goût

Cookinero 20 janv. 2023

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Casserole de légumes croate sans prétention aux herbes aromatiques. Le plat peut servir de plat d'accompagnement, ainsi que de plat principal. Il est très pratique que les pommes de terre puissent être bouillies à l'avance, tandis que vous pouvez les faire cuire "en uniforme".

Comment cuisiner Casserole de fruits du bord de mer

Étape 1

Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Courgettes épluchées coupées en fines lanières ou en tranches, roulées dans la farine et frites des deux côtés.

Étape 2

Tomates, pelées, hachées et cuites dans l'huile. À la fin, ajouter le basilic, la chapelure et le persil.

Étape 3

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et disposer des couches de courgettes et de pommes de terre. Saler chaque couche et verser sur la sauce tomate cuite. La couche supérieure devrait être des courgettes. Ensuite, versez les légumes avec un mélange de crème sure, de fromage et 1 c. huile d'olive et cuire au four chauffé à 180-190* pendant 10 minutes.

Casserole de fruits du bord de mer - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les courgettes par un autre légume dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des courges jaunes, des aubergines, ou même des poivrons finement tranchés pour une texture et un goût similaires.

Combien de temps puis-je conserver le reste de la casserole de fruits Seaside ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four à 180°C (350°F) pour de meilleurs résultats.

Cette recette convient-elle à un régime végétarien ?

Oui, cette casserole est adaptée aux végétariens car elle ne contient pas de viande. Pour une version végane, remplacez la crème fraîche et le fromage par des alternatives végétales.

Puis-je rendre cette casserole pauvre en glucides ?

Pour réduire les glucides, supprimez les pommes de terre et la chapelure, et augmentez la quantité de courgettes ou utilisez des tranches de chou-fleur en remplacement.

Que puis-je servir avec cette casserole pour un repas complet ?

Accompagnez-la d'une salade verte fraîche, de pain croustillant ou de poulet grillé pour un repas équilibré et satisfaisant.

Comment adapter la recette pour un plus grand groupe ?

Doublez les ingrédients et utilisez un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces). Augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes si nécessaire.

Puis-je congeler cette casserole pour plus tard ?

Oui, assemblez la casserole mais ne la faites pas cuire. Couvrez-la hermétiquement et congelez-la jusqu'à 2 mois. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur avant de la cuire comme indiqué.

Comment éviter que les courgettes ne deviennent trop aqueuses ?

Salez légèrement les tranches de courgettes et laissez-les reposer 10 minutes, puis épongez-les avec du papier absorbant avant de les faire revenir pour éliminer l'excès d'humidité.

Puis-je utiliser du basilic frais au lieu du basilic séché dans la sauce tomate ?

Absolument ! Utilisez 3 fois plus de basilic frais que de basilic séché, car les herbes séchées ont un goût plus concentré.

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