Casserole de fruits du bord de mer

Cookinero 20 janv. 2023

Casserole de légumes croate sans prétention aux herbes aromatiques. Le plat peut servir de plat d'accompagnement, ainsi que de plat principal. Il est très pratique que les pommes de terre puissent être bouillies à l'avance, tandis que vous pouvez les faire cuire "en uniforme".

Comment cuisiner Casserole de fruits du bord de mer

Étape 1

Casserole de légumes du bord de mer

Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Courgettes épluchées coupées en fines lanières ou en tranches, roulées dans la farine et frites des deux côtés.

Étape 2

Casserole de légumes du bord de mer

Tomates, pelées, hachées et cuites dans l'huile. À la fin, ajouter le basilic, la chapelure et le persil.

Étape 3

Casserole de légumes du bord de mer

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et disposer des couches de courgettes et de pommes de terre. Saler chaque couche et verser sur la sauce tomate cuite. La couche supérieure devrait être des courgettes. Ensuite, versez les légumes avec un mélange de crème sure, de fromage et 1 c. huile d'olive et cuire au four chauffé à 180-190* pendant 10 minutes.

Casserole de fruits du bord de mer - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des courges jaunes, des aubergines, ou même des poivrons finement tranchés pour une texture et un goût similaires.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four à 180°C (350°F) pour de meilleurs résultats.
Oui, cette casserole est adaptée aux végétariens car elle ne contient pas de viande. Pour une version végane, remplacez la crème fraîche et le fromage par des alternatives végétales.
Pour réduire les glucides, supprimez les pommes de terre et la chapelure, et augmentez la quantité de courgettes ou utilisez des tranches de chou-fleur en remplacement.
Accompagnez-la d'une salade verte fraîche, de pain croustillant ou de poulet grillé pour un repas équilibré et satisfaisant.
Doublez les ingrédients et utilisez un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces). Augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes si nécessaire.
Oui, assemblez la casserole mais ne la faites pas cuire. Couvrez-la hermétiquement et congelez-la jusqu'à 2 mois. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur avant de la cuire comme indiqué.
Salez légèrement les tranches de courgettes et laissez-les reposer 10 minutes, puis épongez-les avec du papier absorbant avant de les faire revenir pour éliminer l'excès d'humidité.
Absolument ! Utilisez 3 fois plus de basilic frais que de basilic séché, car les herbes séchées ont un goût plus concentré.

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