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Kochen
Schritt 1
Das Fleisch im Ganzen kochen und in Portionen schneiden. Kartoffeln schälen und im Ganzen in derselben Brühe kochen.
Schritt 2
Nudelteig dünn ausrollen, in Rauten schneiden, in Salzwasser weich kochen, herausnehmen und mit Butter bestreichen.
Schritt 3
Nudeln, Fleisch und Kartoffeln in einen tiefen Teller geben, dünn geschnittene Zwiebel darauf geben, mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiße Brühe und Senf separat servieren.
Zutaten
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