Beshbarmak

Rezept Küche: Kasachisch
Kochzeit: 1 Std
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 877 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Das Fleisch im Ganzen kochen und in Portionen schneiden. Kartoffeln schälen und im Ganzen in derselben Brühe kochen.

Schritt 2

Nudelteig dünn ausrollen, in Rauten schneiden, in Salzwasser weich kochen, herausnehmen und mit Butter bestreichen.

Schritt 3

Nudeln, Fleisch und Kartoffeln in einen tiefen Teller geben, dünn geschnittene Zwiebel darauf geben, mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiße Brühe und Senf separat servieren.

Zutaten

600 g hausgemachter Nudelteig
600 g Rinderfilet
8 sehr kleine Kartoffeln
dijon Senf
1–2 EL. l. Butter
rote Zwiebel - 1 Zwiebel
Petersilie
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