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Kochen
Schritt 1
Schneiden Sie das Fleisch in Steaks mit einem Gewicht von 370 g. Schmieren Sie die Steaks mit duftendem Öl.
Schritt 2
Um duftendes Öl zuzubereiten, muss es mit frischem Knoblauch und Thymian fast zum Kochen gebracht und abgekühlt werden.
Schritt 3
Die Steaks auf einen vorgeheizten Grill legen und 5 Minuten braten. von jeder Seite. Vom Grill nehmen und 3-4 Minuten ruhen lassen. Der Röstgrad ist „mittel“. Wenn Sie mehr gebratenes Fleisch mögen, ohne Blut. Halten Sie das Steak weitere 4 Minuten. auf jeder Seite öfter drehen.
Schritt 4
Dann salzen, pfeffern, mit duftendem Öl einfetten und auf einen Teller legen. Mit einem Zweig frischen Thymian garnieren und mit Senfsauce servieren.
Schritt 5
Für die Sauce die Sahne aufkochen und Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Soße ist fertig.
Zutaten
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