Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Kuchen mit Makrele und Reis

Autor
Cookinero 6 Nov 2022
18820
Kuchen mit Makrele und Reis

Kuchen in Rus werden gebackene Kuchen mit einem Loch oben genannt. Normalerweise wird für ihre Zubereitung magerer Hefeteig verwendet. Die Pasteten waren so fest gefüllt, dass sie sich während des Backvorgangs „aufknöpften“ und die Füllung aus der Lücke hervorschaute. Pasteten wurden mit Suppen und Eintöpfen serviert und mit allen Arten von Füllungen gebacken - Fisch, Kohl, Kräuter, Eier, Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln.

Wie man kocht Kuchen mit Makrele und Reis

Schritt 1

Kuchen mit Makrele und Reis

Hefe in Milch auflösen, abseihen und 10 Minuten aktivieren lassen. Die Hälfte des Mehls zugeben, glatt rühren, mit Mehl bestäuben und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Gießen Sie das restliche Mehl, Zucker, Salz in den Teig, fügen Sie das Ei hinzu, kneten Sie und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen. Pflanzenöl einfüllen und kneten. Den Teig 2-3 mal kneten, bis er aufgeht.

Schritt 2

Kuchen mit Makrele und Reis

Den Fisch waschen, trocknen, Haut und Gräten entfernen. Scheibe. Die Zwiebel schälen und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 3

Kuchen mit Makrele und Reis

Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Leicht abgekühlten Reis mit Zwiebeln und gehacktem Fisch mischen. Die Füllung ist fertig.

Schritt 4

Kuchen mit Makrele und Reis

Den Teig in kleine Stücke teilen.

Schritt 5

Kuchen mit Makrele und Reis

Rollen Sie jeden Kuchen mit einer Dicke von 1 cm aus, legen Sie die Fisch-Reis-Füllung darauf und formen Sie Kuchen mit einer offenen Mitte.

Schritt 6

Kuchen mit Makrele und Reis

Die Torten auf ein gefettetes Backblech legen. 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Schritt 7

Kuchen mit Makrele und Reis

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Kuchen mit Makrele und Reis - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Dosenmakrele eignet sich gut als zeitsparende Alternative. Abtropfen lassen, zerpflücken und mit Reis und Zwiebeln vermengen. Würzen nach Bedarf, da Dosengfisch oft salziger ist.
Ersetze die Makrele mit angebratenen Pilzen, Spinat oder pürierten Kichererbsen für eine herzhafte vegetarische Füllung. Gewürze wie geräucherter Paprika verleihen zusätzliches Aroma.
Absolut! Nach dem Kneten den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Formen der Pasteten Zimmertemperatur annehmen lassen und leicht aufgehen lassen.
Abgekühlte Pasteten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen bei 175°C für 10 Minuten aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Ja! Ungebackene Pasteten auf einem Blech einfrieren, dann in einen Gefrierbeutel geben. Gefroren backen und 10-15 Minuten länger garen. Auch gebackene Pasteten lassen sich einfrieren und aufwärmen.
Passt gut zu einem leichten Salat, eingelegtem Gemüse oder einer cremigen Dillsauce. Auch als Snack oder Lunchbox-Gericht ideal.
Ja, Lachs, Forelle oder Sardinen sind gute Alternativen. Bei rohem Fisch die Garzeit anpassen, damit die Füllung durchgegart ist.
Vor dem Backen mit Eistreiche oder Milch bestreichen, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Nicht zu lange backen – bei starker Hitze nach 30 Minuten prüfen.
Verwende glutenfreies Mehl und 1 TL Xanthan für Elastizität. Die Konsistenz ist etwas fester, aber dennoch lecker.
Ja! Teig in kleinere Portionen teilen und nur 20-25 Minuten backen. Perfekt als Vorspeise oder Kinderportion.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kohlschnitzel mit Käse
Weißkohl, Schnitzel, Kohl,

Kohlschnitzel mit Käse

Gesamtbewertungen:

Ein einfaches und leckeres Gericht für das tägliche Frühstück oder Abendessen.

Cookinero Cookinero
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Äpfel in einem Slow Cooker, Ente in einem Multikocher, Gemüse in einem Multikocher, Sammlung von Rezepten, Ente mit Äpfeln,

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Gesamtbewertungen:

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Cookinero Cookinero
Geschmorte Putenleber
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Geschmorte Putenleber

Gesamtbewertungen:

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Pilaf auf Usbekisch
Fleisch, Feige, Pilaw, Usbekische Küche, Usbekischer Pilaw,

Pilaf auf Usbekisch

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Hähnchenflügel in einer Pfanne
Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Warme Gerichte für das neue Jahr, Tomatensaison, Grüne Jahreszeit,

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Gesamtbewertungen:

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Cookinero Cookinero
Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze