Beshbarmak

Name: Beshbarmak
Total time: 1 ora
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Kazako
Ingredients: 600 g di pasta per pasta fatta in casa; 600 g di filetto di manzo; 8 patate molto piccole; senape di Digione; 1-2 cucchiai. l. Burro; cipolla rossa - 1 cipolla; prezzemolo

Cookinero 16 gennaio 2023

Come cucinare Beshbarmak

Passo 1

Lessare la carne intera e tagliarla in porzioni. Sbucciare le patate e cuocerle intere nello stesso brodo.

Passo 2

Stendere sottilmente la pasta per le tagliatelle, tagliarla a rombi, far bollire in acqua salata fino a renderla morbida, togliere e spennellare con il burro.

Passaggio 3

Mettere le tagliatelle, la carne e le patate in un piatto fondo, adagiarvi sopra la cipolla affettata sottilmente, cospargere di prezzemolo tritato. Servire il brodo caldo e la senape a parte.