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Beshbarmak

Beshbarmak

Ingredienti

Passo 1

Lessare la carne intera e tagliarla in porzioni. Sbucciare le patate e cuocerle intere nello stesso brodo.

Passo 2

Stendere sottilmente la pasta per le tagliatelle, tagliarla a rombi, far bollire in acqua salata fino a renderla morbida, togliere e spennellare con il burro.

Passaggio 3

Mettere le tagliatelle, la carne e le patate in un piatto fondo, adagiarvi sopra la cipolla affettata sottilmente, cospargere di prezzemolo tritato. Servire il brodo caldo e la senape a parte.