Beshbarmak

Name: Beshbarmak
Total time: 1h
Yield: 4 portions
Cuisine: Kazakh
Ingredients: 600 g de pâte à nouilles maison; 600g de filet de boeuf; 8 très petites pommes de terre; Moutarde de Dijon; 1–2 c. l. le beurre; oignon rouge - 1 oignon; persil

Cookinero 16 janvier 2023

Comment cuisiner Beshbarmak

Étape 1

Faites bouillir la viande entière et coupez-la en portions. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières dans le même bouillon.

Étape 2

Étalez finement la pâte à nouilles, coupez-la en losanges, faites-la bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, retirez-la et badigeonnez-la de beurre.

Étape 3

Mettez les nouilles, la viande et les pommes de terre dans une assiette creuse, mettez l'oignon émincé dessus, saupoudrez de persil haché. Servir le bouillon chaud et la moutarde séparément.