Beshbarmak

Recipe cuisine: Kazakh
Temps de cuisson: 1h
Portions: 4 portions
Calories: 877 calories
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Cuisine

Étape 1

Faites bouillir la viande entière et coupez-la en portions. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières dans le même bouillon.

Étape 2

Étalez finement la pâte à nouilles, coupez-la en losanges, faites-la bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, retirez-la et badigeonnez-la de beurre.

Étape 3

Mettez les nouilles, la viande et les pommes de terre dans une assiette creuse, mettez l'oignon émincé dessus, saupoudrez de persil haché. Servir le bouillon chaud et la moutarde séparément.

Ingrédients

600 g de pâte à nouilles maison
600g de filet de boeuf
8 très petites pommes de terre
Moutarde de Dijon
1–2 c. l. le beurre
oignon rouge - 1 oignon
persil

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