Kartoffelauflauf mit Putenfleisch und Preiselbeersauce

Wie man kocht Kartoffelauflauf mit Putenfleisch und Preiselbeersauce
Schritt 1
Brot in Milch einweichen, auspressen. Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch hacken. Möhren und Sellerie schälen, grob hacken. Nüsse hacken. Champignons waschen, fein hacken.
Schritt 2
In einer Pfanne 1 EL schmelzen. l. Öl, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Champignons zugeben, weiter braten, bis das Wasser verdunstet ist. Vom Feuer entfernen.
Schritt 3
Die Kartoffeln schälen, kochen, das Wasser abgießen, salzen, pfeffern, pürieren, Butter und erwärmte Milch hinzufügen. Das Putenfilet durch einen Fleischwolf geben. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das eingeweichte Brot dazugeben. Salz, Pfeffer abschmecken, gut mischen. Das Hackfleisch mit den Pilzen in eine Pfanne geben und unter Rühren 10-15 Minuten braten. Abkühlen, 2 Eier unterschlagen, Semmelbrösel zugeben, nochmals mischen.
Schritt 4
Eine rechteckige Auflaufform mit Öl einfetten. Ofen auf 200º C vorheizen. Legen Sie eine Schicht Kartoffelpüree in eine Form, darauf eine dünne Schicht Hackfleisch. Gehackte Karotten und Sellerie auf Hackfleisch geben, mit gehackten Nüssen bestreuen. Mit dem restlichen Hackfleisch bedecken, dann eine Schicht Kartoffelpüree. Mit geschmolzener Butter beträufeln und im Ofen 35-40 Minuten backen.
Schritt 5
Bereiten Sie die Sauce zu: Die gehackte Zwiebel in Butter anbraten und mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Reiben Sie durch ein Sieb, warm. Den fertigen Auflauf in Portionen schneiden. Preiselbeersauce separat servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt

Hähnchenfilet in Kefir, im Ofen gebacken
Die Marinade macht das Hähnchenfleisch saftig und zart, weshalb sie beim Kochen immer wieder verwendet wird. Hähnchenfleisch hat einen neutralen Geschmack und die Fülle an passenden Marinaden verleiht diesem Gericht Abwechslung. Zu Hähnchen passen Ma

Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Zuchinimarmelade
Sie können der Zucchini-Marmelade auch Rosinen oder Walnüsse in einer Menge von 150 g pro 1 kg Zucchini hinzufügen. Statt Zitrone kann auch Orange verwendet werden.

Tkemali-Klassiker mit Ombalo und Ucho-Suneli
Diese wunderbare klassische Tkemali-Sauce ist nach einer der vielen Pflaumensorten benannt, obwohl Sie zusätzlich zu den Früchten dieser Pflaumen Schlehen, Brombeeren und Kirschen hinzufügen können - Sie haben viele Möglichkeiten für eine köstliche S