Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Ricetta cucina: Europeo
Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 7
Calorie: 105,87 kcal
Grassi: 273
Proteine: 447
Carboidrati: 1529

Descrizione

La zuppa di pomodoro, spratti e riso è un piatto abbastanza economico che piacerà agli amanti delle zuppe di pesce. Per prepararlo utilizziamo lo spratto in scatola con salsa di pomodoro, oltre a patate, cipolle, carote, pomodori e riso. La combinazione degli ingredienti di questa zuppa può sembrare strana. Ma in realtà la zuppa con concentrato di pomodoro e pesce è una storia classica. Basti pensare alla zuppa francese "Bouillabaisse". Prepara questa zuppa per pranzo e forse diventerà parte del tuo menù quotidiano.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Tagliare le carote a cubetti.

Passo 2

Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Tritare finemente la cipolla e tritare l'aglio oppure passarlo nello spremiaglio.

Passo 3

Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Tagliare le patate a cubetti di 1-1,5 cm.

Passo 4

Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Tagliare i pomodori a cubetti grandi.

Passo 5

Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Quando l'acqua nella pentola bolle, abbassare la fiamma al minimo. Aggiungere le carote al brodo e, dopo 5 minuti, aggiungere il riso lavato e le cipolle. Dopo 5 minuti aggiungete le patate al brodo e dopo altri 10 minuti aggiungete i pomodori tritati. Cuocere la zuppa a fuoco basso, eliminando di tanto in tanto la schiuma.

Passo 6

Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Quando tutti gli ingredienti della zuppa sono quasi pronti, aggiungete lo spratto in salsa di pomodoro. Aggiungere sale, pepe a piacere e la foglia di alloro. Mescolate e fate cuocere la zuppa per altri 10 minuti. Spegnere la cottura e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 30 minuti o servire immediatamente.

Passo 7

Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Guarnire una porzione di zuppa pronta con erbe aromatiche tritate.

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