Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Cookinero 23 febbraio 2025

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La zuppa di pomodoro, spratti e riso è un piatto abbastanza economico che piacerà agli amanti delle zuppe di pesce. Per prepararlo utilizziamo lo spratto in scatola con salsa di pomodoro, oltre a patate, cipolle, carote, pomodori e riso. La combinazione degli ingredienti di questa zuppa può sembrare strana. Ma in realtà la zuppa con concentrato di pomodoro e pesce è una storia classica. Basti pensare alla zuppa francese "Bouillabaisse". Prepara questa zuppa per pranzo e forse diventerà parte del tuo menù quotidiano.

Come cucinare Zuppa con pomodoro, spratto e riso

Passo 1

Tagliare le carote a cubetti.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla e tritare l'aglio oppure passarlo nello spremiaglio.

Passo 3

Tagliare le patate a cubetti di 1-1,5 cm.

Passo 4

Tagliare i pomodori a cubetti grandi.

Passo 5

Quando l'acqua nella pentola bolle, abbassare la fiamma al minimo. Aggiungere le carote al brodo e, dopo 5 minuti, aggiungere il riso lavato e le cipolle. Dopo 5 minuti aggiungete le patate al brodo e dopo altri 10 minuti aggiungete i pomodori tritati. Cuocere la zuppa a fuoco basso, eliminando di tanto in tanto la schiuma.

Passo 6

Quando tutti gli ingredienti della zuppa sono quasi pronti, aggiungete lo spratto in salsa di pomodoro. Aggiungere sale, pepe a piacere e la foglia di alloro. Mescolate e fate cuocere la zuppa per altri 10 minuti. Spegnere la cottura e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 30 minuti o servire immediatamente.

Passo 7

Guarnire una porzione di zuppa pronta con erbe aromatiche tritate.