Soupe aux sprats de tomates et riz

Recette cuisine: Européen
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Portions: 7
Calories: 105,87 kcal
Les graisses: 273
Protéines: 447
Glucides: 1529

Description

La soupe aux sprats de tomates et au riz est un plat assez économique qui plaira aux amateurs de soupes de poisson. Pour le préparer, nous utilisons du sprat en conserve à la sauce tomate, ainsi que des pommes de terre, des oignons, des carottes, des tomates et du riz. La combinaison des ingrédients de cette soupe peut paraître étrange. Mais en réalité, la soupe à la pâte de tomate et au poisson est une histoire classique. Il suffit de se souvenir de la soupe française « Bouillabaisse ». Préparez cette soupe pour le déjeuner et peut-être fera-t-elle partie de votre menu quotidien.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Soupe aux sprats de tomates et riz

Coupez les carottes en petits cubes.

Étape 2

Soupe aux sprats de tomates et riz

Hachez finement l'oignon et hachez l'ail ou pressez-le dans un presse-ail.

Étape 3

Soupe aux sprats de tomates et riz

Coupez les pommes de terre en cubes de 1 à 1,5 cm.

Étape 4

Soupe aux sprats de tomates et riz

Coupez les tomates en gros cubes.

Étape 5

Soupe aux sprats de tomates et riz

Lorsque l’eau dans la casserole bout, réduisez le feu à doux. Ajoutez les carottes au bouillon et après 5 minutes, ajoutez le riz lavé et les oignons. Après 5 minutes, ajoutez les pommes de terre au bouillon, et après 10 minutes supplémentaires, ajoutez les tomates hachées. Faites cuire la soupe à feu doux en écumant régulièrement.

Étape 6

Soupe aux sprats de tomates et riz

Lorsque tous les ingrédients de la soupe sont presque prêts, ajoutez le sprat à la sauce tomate à la soupe. Ajoutez du sel, du poivre au goût et la feuille de laurier. Remuez et laissez cuire la soupe encore 10 minutes. Éteignez le plat fini et couvrez-le avec un couvercle. Laissez reposer 30 minutes ou servez immédiatement.

Étape 7

Soupe aux sprats de tomates et riz

Garnissez une portion de la soupe finie avec des herbes hachées.

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