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Sopa con espadín de tomate y arroz
La sopa con espadín de tomate y arroz es un plato bastante económico que atraerá a los amantes de las sopas de pescado. Para prepararlo utilizamos espadín enlatado en salsa de tomate, además de patatas, cebollas, zanahorias, tomates y arroz. La combinación de ingredientes de esta sopa puede parecer extraña. Pero en realidad, la sopa con pasta de tomate y pescado es una historia clásica. Basta recordar la sopa francesa “bouillabaisse”. Prepara esta sopa para el almuerzo y quizás se convierta en parte de tu menú diario.
Cómo cocinar Sopa con espadín de tomate y arroz
Paso 1
Cortar las zanahorias en cubos pequeños.
Paso 2
Picar finamente la cebolla y picar el ajo o prensarlo con un prensador de ajos.
Paso 3
Cortar las patatas en cubos de 1-1,5 cm.
Paso 4
Cortar los tomates en cubos grandes.
Paso 5
Cuando el agua en la cacerola hierva, reduzca el fuego a bajo. Añade las zanahorias al caldo y después de 5 minutos, añade el arroz lavado y las cebollas. Pasados 5 minutos añadimos las patatas al caldo y después de otros 10 minutos añadimos los tomates picados. Cuece la sopa a fuego lento, retirando la espuma periódicamente.
Paso 6
Cuando todos los ingredientes de la sopa estén casi listos, agregue el espadín en salsa de tomate a la sopa. Añade sal, pimienta al gusto y laurel. Remueve la sopa y cuece durante 10 minutos más. Apague el plato terminado y cúbralo con una tapa. Déjalo reposar durante 30 minutos o sírvelo inmediatamente.
Paso 7
Adorne una porción de la sopa terminada con hierbas picadas.
Sopa con espadín de tomate y arroz - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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