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Sopa con espadín de tomate y arroz

Descripción
La sopa con espadín de tomate y arroz es un plato bastante económico que atraerá a los amantes de las sopas de pescado. Para prepararlo utilizamos espadín enlatado en salsa de tomate, además de patatas, cebollas, zanahorias, tomates y arroz. La combinación de ingredientes de esta sopa puede parecer extraña. Pero en realidad, la sopa con pasta de tomate y pescado es una historia clásica. Basta recordar la sopa francesa “bouillabaisse”. Prepara esta sopa para el almuerzo y quizás se convierta en parte de tu menú diario.
Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1

Cortar las zanahorias en cubos pequeños.
Paso 2

Picar finamente la cebolla y picar el ajo o prensarlo con un prensador de ajos.
Paso 3

Cortar las patatas en cubos de 1-1,5 cm.
Paso 4

Cortar los tomates en cubos grandes.
Paso 5

Cuando el agua en la cacerola hierva, reduzca el fuego a bajo. Añade las zanahorias al caldo y después de 5 minutos, añade el arroz lavado y las cebollas. Pasados 5 minutos añadimos las patatas al caldo y después de otros 10 minutos añadimos los tomates picados. Cuece la sopa a fuego lento, retirando la espuma periódicamente.
Paso 6

Cuando todos los ingredientes de la sopa estén casi listos, agregue el espadín en salsa de tomate a la sopa. Añade sal, pimienta al gusto y laurel. Remueve la sopa y cuece durante 10 minutos más. Apague el plato terminado y cúbralo con una tapa. Déjalo reposar durante 30 minutos o sírvelo inmediatamente.
Paso 7

Adorne una porción de la sopa terminada con hierbas picadas.
Ingredientes
Categorías
Cena con patatas Sopas con espadín Sopas con tomates Sopas con pescado enlatado Colección de recetas Platos de arroz Temporada de ajo Temporada de tomates Temporada de zanahorias Temporada de patatas Cena Hay alérgenos comunes Justo Receta impresionante Sopas Sopas con pescado Primeros platosReseñas: 0
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