Tranci di tonno con spaghetti alle verdure

Name: Tranci di tonno con spaghetti alle verdure
Total time: 30 minuti
Yield: 8 porzioni
Ingredients: succo di limone; 60 g di olio d'oliva; sale, pepe, zucchero; prezzemolo (verde); burro - 40 gr; 0,5 daikon; 400 g di filetto di tonno; zucchine - 2; carote - 2 pz

Cookinero 1 gennaio 2023

Come cucinare Tranci di tonno con spaghetti alle verdure

Passo 1

Tagliare le verdure a strisce lunghe e uniformi. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il succo di limone. Cuocere a fuoco lento le verdure in questa miscela per 2-2,5 minuti finché non diventano morbide ma rimangono croccanti. Salare, pepare e scolare in uno scolapasta. Grattugiare il filetto di tonno con sale, pepe e prezzemolo tritato, ungere con olio d'oliva e soffriggere in una padella calda e asciutta per 1 minuto. da ogni lato. Quindi tagliare velocemente a cubetti di 1,5 cm di lato, adagiare i cubetti di tonno su una piastra ben calda, adagiare sopra ogni cubetto una torre di spaghetti.

ABBINAMENTI Canonico di Castellare Vino bianco secco con riflessi limone dorato. Ha un aroma fresco, che esalta le note di fumo e spezie. Il gusto è dominato da toni di erbe verdi e agrumi.