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Passo 1
Mettere a bagno le prugne, sbattere in un frullatore e passare al setaccio. Disporre su un piatto le fettine sottili di finocchio e le foglie di spinaci. Mescolare gli ingredienti, cospargere con semi di melograno e noci.
Passo 2
Soffriggere il fegato di pollo, aggiungere sale e aceto di vino rosso.
Passaggio 3
Preparare l'uva confit. Sbucciare l'uva, friggere nello zucchero, aggiungere il miele, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere un cubetto di burro.
Passaggio 4
Unite all'insalata gli acini d'uva confit e condite con la salsa dolce che è venuta fuori durante la preparazione degli acini.
ingredienti
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