- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Trucco (90)
- Raccolta di ricette (500)
- Ci sono allergeni comuni (402)
- Appena (404)
- Ricetta impressionante (302)
- Piatti caldi per il nuovo anno (137)
- Stagione dell'aglio (135)
- Stagione delle carote (92)
- Ricetta con video (76)
- In 30 minuti (114)
- Stagione verde (133)
- Non contiene allergeni comuni (102)
- L'isola (91)
- A basso contenuto calorico (112)
- Stagione del pomodoro (71)
- Di
- Contatto
Insalata di fegatini di pollo e pere con ciliegie sottaceto

Descrizione
La consistenza croccante della lattuga iceberg, insieme alla dolcezza della pera e al piccante della ciliegia "ubriaca", si combinano in modo molto interessante con il delicato fegato dell'uccello. Un'ottima cena sarebbe un'insalata con fette di baguette essiccate e un bicchiere di vino rosso secco. Un eccellente sostituto del fegato di pollo sarà il tacchino, che non ha un'utilità inferiore al pollo. Le ciliegie possono essere sostituite con lamponi freschi. Non ha bisogno di essere ammollato nel cognac, basta scaldarlo per 1 minuto con il fegato a fine cottura
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Versare il cognac sulle ciliegie (scongelare le ciliegie congelate e scolare l'acqua), aggiungere 1 cucchiaino. Sahara
Passo 2
Pulisci il fegato dai film, friggi per 1 minuto su ciascun lato nel burro. Sale pepe. Coprire la padella con un foglio e mettere in un luogo caldo (il fegato non deve raffreddarsi)
Passaggio 3
Tagliate la pera a metà, eliminate il nido di semi e tagliatela a fettine sottili
Passaggio 4
Spruzzare immediatamente mezzo limone sulla pera affettata per evitare che la polpa si imbiondi.
Passaggio 5
Le foglie di lattuga lavano, asciugano, tagliano a pezzetti
Passaggio 6
Tritare finemente aneto e prezzemolo senza gambo
Passaggio 7
Metti le foglie di lattuga su un piatto, scalda (non bollente!) il fegato su di esse
Passaggio 8
In alto: una pera, quindi un altro strato di fegato. Irrorate con l'olio in cui è stato fritto il fegato.
Passaggio 9
Cospargere l'insalata con le erbe aromatiche
Passaggio 10
Adagiare le ciliegie sopra. Servire prima che il fegato sia freddo
Ingredienti
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Ricette correlate

Patè di fegatini di pollo con mele e timo
Preparate degli stampini con il patè, e i motivi per servirlo nei giorni festivi saranno tanti: in tavola a Capodanno, a colazione il 1 gennaio, oppure portatelo con voi dalle amiche.

Ragù di fegato di pollo con noci

Fegato di pollo in panna acida con cipolle in padella
Puoi cucinare il fegato di pollo in panna acida con cipolle in padella nei giorni feriali per cena: ci vorrà solo mezz'ora, il che è particolarmente prezioso dopo una lunga giornata di lavoro. E questo gustoso piatto sostanzioso non ti colpirà in

Patè di fegatini di pollo con marmellata di cipolle

Ripieno per frittelle con fegatini
Invece del pollo, puoi prendere il fegato d'anatra o di tacchino. E se vuoi cucinare con la carne di manzo, rimuovi l'intera pellicola, ritaglia i condotti, taglia la carne a pezzi - e cuoci secondo la ricetta

Creme brulée dal fegato di Dmitry Shurshakov

Fegatini di pollo in salsa di mele

Insalata di fegatini di pollo e pere con ciliegie sottaceto
La consistenza croccante della lattuga iceberg, insieme alla dolcezza della pera e al piccante della ciliegia "ubriaca", si combinano in modo molto interessante con il delicato fegato dell'uccello. Un'ottima cena sarebbe un'insa

Patè di fegatini di pollo con mele e timo
Preparate degli stampini con il patè, e i motivi per servirlo nei giorni festivi saranno tanti: in tavola a Capodanno, a colazione il 1 gennaio, oppure portatelo con voi dalle amiche.

Ragù di fegato di pollo con noci

Fegato di pollo in panna acida con cipolle in padella
Puoi cucinare il fegato di pollo in panna acida con cipolle in padella nei giorni feriali per cena: ci vorrà solo mezz'ora, il che è particolarmente prezioso dopo una lunga giornata di lavoro. E questo gustoso piatto sostanzioso non ti colpirà in

Patè di fegatini di pollo con marmellata di cipolle

Ripieno per frittelle con fegatini
Invece del pollo, puoi prendere il fegato d'anatra o di tacchino. E se vuoi cucinare con la carne di manzo, rimuovi l'intera pellicola, ritaglia i condotti, taglia la carne a pezzi - e cuoci secondo la ricetta

Creme brulée dal fegato di Dmitry Shurshakov

Fegatini di pollo in salsa di mele

Insalata di fegatini di pollo e pere con ciliegie sottaceto
La consistenza croccante della lattuga iceberg, insieme alla dolcezza della pera e al piccante della ciliegia "ubriaca", si combinano in modo molto interessante con il delicato fegato dell'uccello. Un'ottima cena sarebbe un'insa