Salade au foie de poulet

Name: Salade au foie de poulet
Total time: 10 minutes
Yield: 1
Ingredients: épinards 30g; graines de grenade 15 g; fenouil, fines tranches 20 g; pruneaux 30 g; noix torréfiées 10 g; foie de poulet 100 g; vinaigre de vin raisin rouge 30 g; sucre 5g; miel 5g; beurre 5g; raisins 20 g

Cookinero 5 janvier 2023

Comment cuisiner Salade au foie de poulet

Étape 1

Faire tremper les pruneaux, battre dans un mélangeur et passer au tamis. Déposer de fines tranches de feuilles de fenouil et d'épinards dans une assiette. Mélanger les ingrédients, saupoudrer de graines de grenade et de noix.

Étape 2

Faire revenir le foie de poulet, ajouter le sel et le vinaigre de vin rouge.

Étape 3

Préparez des raisins confits. Peler les raisins, les faire revenir dans le sucre, ajouter le miel, laisser mijoter 5 minutes. Ajouter un cube de beurre.