Grano saraceno rosso

Cookinero 3 novembre 2022

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Cerca di rendere il grano saraceno non un contorno noioso, ma un piatto indipendente e gustoso: luminoso e profumato. Non te ne pentirai! La ricetta è adatta anche a chi digiuna.

Come cucinare Grano saraceno rosso

Passo 1

Friggere leggermente la cipolla e l'aglio tritati finemente in olio vegetale.

Passo 2

Aggiungere il grano saraceno e soffriggere, mescolando, per un altro paio di minuti. Versare 2 tazze di acqua bollente e cuocere il grano saraceno finché non sarà tenero.

Passaggio 3

Condire con sale e pepe.

Passaggio 4

Aggiungere le barbabietole bollite finite, grattugiate su una grattugia fine, il succo di limone.

Passaggio 5

Mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.

Passaggio 6

Servire il grano saraceno cosparso di pinoli ed erbe aromatiche. Un'aggiunta ideale al piatto può essere un'insalata di verdure. Buon Appetito!!!